Divulgação
069/2013
SMEd
faz nova capacitação para manipuladores de alimentos
O
setor de alimentação escolar da Secretaria Municipal de Educação (SMEd)
promoveu na última semana uma nova capacitação para os manipuladores de
alimentos e professores responsáveis pela alimentação das Escolas
Municipais e entidades filantrópicas atendidas pelo Programa Nacional da
Alimentação Escolar (PNAE).
O encontro recebeu 24 manipuladores e professores e
faz parte do projeto "Saberes e Sabores na Alimentação Escolar".
A
capacitação foi dada pelas nutricionistas Gabriela Barchet e Ines Longhi.
Gabriela abordou com o grupo a importância da alimentação para crianças com
necessidades nutricionais específicas, dando ênfase às patologias como diabetes
mellitus e hipertensão arterial sistêmica.
“Para que o manipulador possa
oferecer alimentação especial, é necessário
orientação quanto ao conceito das patologias, diagnóstico, sintomas,
tratamento e orientações alimentares. É este trabalho que estamos
começando a fazer”, enfatiza a nutricionista.
Assessoria
de Comunicação da SMEd
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